• 1 pkt Pizzadeg
• 1 pkt Philadelphiaost
• 1 pkt Ridderheims Marinerad Peruansk söt chili
• 3 st Stora tomater
• ½ Gullök
• 1 st lime
• 1 msk hackad koriander färsk
• ½ tsk Grön chili
• ½ Lime
• Salt/peppar/socker
Finhacka lök, koriander och grön chili. Tärna tomaten fin och skär den peruanska chilin grovt, blanda allt i en bunke. Pressa över lime smaka av med marinaden från den peruanska chilin, salt, peppar och ev. lite socker vid behov.
Dela upp degen i små bitar lagom för minpizzor på ett par tuggor. Mjöla underlaget och baka ut rundlar på ca: 8-10 cm diameter. Bred på ett lager philadelphiaost och pensla kanterna med lite olivolja. Grädda i varm ugn ca: 250 grader till gyllenbruna kanter. Ta ut och lägg på toppingen. Servera med en fräsch sallad.