4 personer
• 400g Spagetti
• 1 pkt Ridderheims soltorkade tomater
• 1 pkt bacon
• 1 st gullök
• 4 dl grädde
• 4 äggulor
• Grovmalen svartpeppar
• Salt
• Parmesanost
Koka pastan enligt instruktioner på paketet slå av vattnet och tillbaka i kastrullen. Under tiden pastan kokar strimlas och steks baconet och löken finhackas, låt löken steka med baconen mot slutet. Lyft tomaterna ur marinaden och finhacka dem. Riv parmesanosten och avskilj äggulan från vitan. När man monterar en carbonara finns det olika skolor. En variant är att blanda grädde äggula och parmesan som sedan rörs ned i den varma pastan som värms en kort stund. Blanda i bacon, lök servera direkt.