Grekisk Sallad med grillade kycklingklubbor

2 personer

• 1pkt Ridderheims Grekisk salladstopping
• 2st Kycklingklubbor
• 4st Medelstora tomater gärna i flera färger
• 1/2st Gullök
• ½ Gurka
• Olivolja
• Salt, peppar
• Gräslök

Skala gurkan med en potatisskalare, dela längs med och skrapa ur kärnorna med en sked. Dela varje gurkhalva längs med två gånger. Skiva gurkan i 5 mm skivor. Skala och dela löken i fyra delar och skär tunna klyftor. Skär tomaterna i ojämna klyftor. Försök få olika form på grönsakerna så ser salladen trevligare ut. Blanda grönsakerna med salladstoppingen smak av med salt och peppar och strö över gräslöken. Serveras till grillat kött och varför inte en klick tzatziki.