För er som inte känner till RidderheimsRapporten sedan tidigare är det en årlig
trendstudie gällande mat, matlagning och konsumtion, som initierats av
Ridderheims Delikatesser. Syftet med rapporten är att bidra med inspiration
och kunskap. Alla resultat som framkommer i rapporten är resultatet av en framtidsstudie.

Årets RidderheimsRapport har temat "Future shopping, cooking and eating" och bygger på en trendwatch gjord i såväl Sverige som internationellt.
I den kommer du att kunna läsa om trender och fenomen som påverkar hur vi kommer köpa mat, laga mat och äta mat de närmaste fem åren.
Med RidderheimsRapporten vill vi ge ett spännande framtidsperspektiv på matbranschen och dela med oss av insikter om vad som ligger kring hörnet för både professionella aktörer i livsmedelsbranschen och matälskande konsumenter. Vi hoppas att RidderheimsRapporten ska inspirera dig till nya smakrika tankar och idéer.

Vid framtagandet av rapporten anlitade vi på Ridderheims Kairos Future för att genomföra en internationell Trend-Watch i ämnet "Future shopping, cooking and eating" och en omfattande undersökning i Norden kring synen på mat i allmänhet och delikatesser i synnerhet.

En matresa in i   framtiden, 2007

Future Food Shopping, 2008

Future Premium Food, 2010

Future shopping, cooking and eating, 2012 Kommer i september!

 
För beställning, kontakta sara.johansson@rof.se