Fjällskinka kokt
Kokt i rent fjällvatten med en mild smak av enbär. Helt fri från E-nummer.
Jokkmokks korv och rökeri
Traditionen är den bästa kryddan. I alla fall om man frågar Magnus Kvickström på Jokkmokks korv & rökeri. Sedan 1993 har Magnus drivit vidare den klassiska verksamheten långt uppe i norr.
Här är kniven det viktigaste verktyget och produkterna från Jokkmokks korv är därför ett hantverk av högsta klass. Självklart kommer alla smakerna från naturen, som de alltid har gjort.
Redan år 1945 grundades Jokkmokks korv av John Wilhelm Johansson. Hans ambition var att förädla det klassiska falukorvsreceptet. John var inte en man som tog enkla genvägar utan använde sig av de finaste köttdetaljerna, t ex svensk entrecote. Sedan blev också resultatet därefter – mästerligt.
www.jokkmokks-korv.com
Fjällskinka rökt
Helt fri från E-nummer. Rökt på en bädd av björknäver med en mild smak av nejlika och enbär.
Flatrökt Fjällskinka E-nr fri
Helt fri från E-nummer. Tillverkas av skinka från utvalda Svenska grisar. Skinkan putsas och formas för hand vilkettid. ...
Samiskt rökt skinka
Svensk helmuskelskinka av innanlår som putsas och formas för hand. Tumlas och röks över en bädd av björkved enligt GI. ...
Karré vedrökt
Handputsad karré från svenska grisar. Röks i vedeldat rökeri i Jokkmokk med ved från olika norrländska lövträd. En ss. ...
Lavrökt skinka
Denna prisvinnande helmuskelskinka av innanlår kommer från utvalda svenska grisar och röks varsamt med lavrik sälgvlt. ...
Kolmilaröktskinka Jokkmokk
Helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. Kolmilarökningen krävermånga timmars rökning i ett specialGI. ...
Jokkmokkskokt skinka
Helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. En naturligt mager osötad skinka med lågt GI och låg salthum. ...
Vedrökt skinka
Smakrik vedrökt svensk helmuskelskinka. Skinkan putsas för hand och röks sedan under lång tid, helt utan elektricitga. ...
Vedrökt sidfläsk
Sidfläsk från utvalda svenska grisar. Fläsket röks utan elektricitet i vedeldat rökeri i Jokkmokk. Rökningsprocesseen. ...
Basturökt Jokkmokks korv
Basturökt korv gjord på endast de finaste svenska köttråvarorna. Lätt kryddad och tillverkat efter gammalt hemligt rept. ...
Renkött lufttorkat Jokkmokk
Saltat och lufttorkat renkött av benfri renstek. Torkningsprocessen utförs under lång tid och allt görs enligt urålGI. ...
Kiltáhpeskinka
Handlagd helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. Dekorerad med vackert ornament. Kokas varsamt undeen. ...
Jokkmokks Korv original
Alspånsrökt korv gjord på endast de finaste svenska köttråvarorna. Lätt kryddad och tillverkat efter gammalt hemligkk. ...
Samiskt rökt skinka Jokkmokk
Svensk helmuskelskinka av innanlår som putsas och formas för hand. Tumlas och röks över en bädd av björkved enligt uGI. ...
Lavrökt skinka
Denna prisvinnande helmuskelskinka av innanlår kommer från utvalda svenska grisar och röks varsamt med lavrik sälgvAT. ...
Kolmilarökt skinka
Helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. Kolmilarökningen kräver många timmars rökning i ett specialAT. ...
Jokkmokks kokt skinka
Helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. En naturligt mager osötad skinka med lågt GI och låg salthaAT. ...
Vedrökt skinka Jokkmokk
Smakrik vedrökt svensk helmuskelskinka. Skinkan putsas för hand och röks sedan under lång tid, helt utan elektricitAT. ...
Kiltáhpeskinka Jokkmokk
Handlagd helmuskelskinka av innanlår från utvalda svenska grisar. Dekorerad med vackert ornament. Kokas varsamt undeAT. ...
Basturökt Jokkmokkskorv
Basturökt korv gjord på endast de finaste svenska köttråvarorna. Lätt kyddad och tillverkat efter gammalt hemligt reAT. ...